- Fabricada con cerámica extremadamente resistente al calor y acero inoxidable de alta calidad.
- Ideal para 2 o 4 personas y también como barbacoa kamado de apoyo para diversas elaboraciones.
- Todas las Kamado Monolith están equipadas con una junta de acero inoxidable y fibra de vidrio con bandas metálicas de alta calidad.
- Además ahora todos los modelos disponen de nuevas válvulas de escape (tiro) de hierro fundido, con un novedoso sistema deslizante que aporta mayor estabilidad para regular el flujo del aire.
- Estructura de metal con cesto de fácil acceso y sistema de limpieza integrado para la recolección de cenizas y otros residuos generados durante el cocinado.
*Asegúrese al insertar la estructura de metal con los segmentos cerámicos de que la abertura de extracción de cenizas esté alineada correctamente con la entrada de aire. Podrá encontrar esta información en el manual que se suministra con el Kamado.
- Pala recoge cenizas incluida.
- Vaso de fuego / brasero cerámico de la más alta calidad.
- 1 rejilla perforada de hierro fundido sobre la que se pone el carbón.
- Consumo de carbón muy económico. Un ejemplo práctico: con una temperatura exterior de solo 4 ° C, el Kamado Monolith Junior funcionó con una carga de 900 g de carbón vegetal durante 15 horas a una temperatura continua del horno de aproximadamente 115 ° C. Estamos muy seguros de que con el uso de un poco más de carbón vegetal (1kg. sin rebosar el límite) y temperaturas exteriores más altas, ¡el tiempo de funcionamiento de 20 horas especificado por el fabricante puede considerarse absolutamente realista!
- Piedra deflectora con elevador.
- Asas estables de acero inoxidable y asa frontal en madera de bambú.
- Para garantizar que todas las Monolith sean compatibles con la versión Guru, ahora todas nuestras Kamado tienen un adaptador para el soplador Guru (*accesorio)
El sistema inteligente consta de un ventilador que se coloca a la salida del adaptador preinstalado en la Serie Pro 2.0, un sensor de temperatura colocado en la rejilla de la parrilla que monitoriza la temperatura del espacio de cocción y una unidad de control digital (BBQ Guru) que regula el control de la temperatura. Si la temperatura del espacio de cocción baja, el ventilador sopla aire (oxígeno) hacia la cámara de combustión y hace que el carbón genere temperaturas más altas. Una vez que se ha alcanzado la temperatura objetivo, el ventilador solo sopla aire en lotes de forma que mantiene la temperatura objetivo previamente establecida en el dispositivo inteligente BBQ Guru.
El dispositivo está disponible en diferentes versiones. Si no hay ningún BBQ Guru conectado, la boquilla del soplador BBQ Guru simplemente se cierra con el tapón de silicona suministrado y se regula manualmente. El control manual funciona muy bien incluso sin asistencia electrónica, siempre que la temperatura ambiente (por ejemplo, durante la noche) no cambie significativamente. Esto significa que una vez que se ha ajustado el tiro, la temperatura permanece constante durante muchas horas.
- La tapa se puede quitar gracias a la bisagra y la Junior se puede utilizar como barbacoa abierta en la que todos comparten alrededor o colocarle una plancha de acero (*accesorio) para cocinar encima. Se puede utilizar como asador, tipo plancha o teppanyaki a diferentes temperaturas.
- En el caso de utilizar una plancha con la tapa abierta, la temperatura es muy alta en las zonas situadas directamente sobre la fuente de calor, y un poco más baja en las partes exteriores en las que sobresale la plancha. Así se puede sellar o churruscar la carne en el medio y moverla después a las partes exteriores para que se acabe de cocinar y se mantenga caliente.
- Para los aficionados a la carne, el pescado, las verduras y la pizza, la Monolith Junior no deja nada que desear. Lo mejor es que los invitados hambrientos no tienen que esperar mucho tiempo, ya que la parrilla se calienta muy rápido, y además permite mantener temperaturas reducidas con la tapa cerrada, el popular "Slow cooking" (100 grados) durante hasta 20 horas para poder disfrutar sin ninguna prisa de una agradable comida o cena con todo el jugo y sabor, llevándonos a una experiencia gastronómica de otro nivel.
- Se transporta fácilmente debido a su peso ligero y su tamaño compacto.
- Totalmente compatible con las innovaciones de la Serie Pro 1.0
Equipamiento básico INCLUIDO del Monolith Junior Serie Pro 2.0:
- Vaso de fuego/brasero cerámico.
- Aro cerámico:
Mejora el funcionamiento del Kamado ya que separa las parrillas que se colocan por encima en unos 10 cm. de las brasas.
Reparte el peso del vaso cerámico.
Tiene una apertura que coincide con la del cuerpo del kamado y permite introducir virutas para ahumar sin necesidad de abrir.
- Protector de fondo.
- Piedra deflectora con elevador. La piedra deflectora protege los alimentos de las llamas de las brasas y del calor directo. De esta manera los alimentos pueden cocinarse indirectamente de forma suave y lenta sin quemarse.
- Parrilla de acero inoxidable
- Asa de madera de bambú.
- Accesorios para ahumado. Sistema de alimentación de virutas de madera para ahumar sin necesidad de abrir el Kamado.
- Recogedor para quitar cenizas.
- Nueva válvula Serie Pro 2.0 y rejilla recogecenizas, ambas de hierro fundido.
- Pies de cerámica esmaltada en el modelo sin carro incluidos.
-Manufactured with extremely heat-resistant ceramic and high-quality stainless steel.
-Ideal for 2 to 4 people and also serves as a support kamado barbecue for various cooking techniques.
-All Kamado Monoliths are equipped with a stainless steel and fiberglass gasket with high-quality metal bands.
-Furthermore, all models now feature new cast iron exhaust (draft) valves with an innovative sliding system that provides greater stability for regulating airflow.
-Metal structure with easy-access basket and integrated cleaning system for ash and other residues generated during cooking. *Make sure when inserting the metal structure with the ceramic segments that the ash removal opening is properly aligned with the air inlet. You can find this information in the manual supplied with the Kamado.
-Ash scoop included.
-Highest quality ceramic firebox/grill.
-1 perforated cast iron grate on which charcoal is placed.
-Very economical charcoal consumption. A practical example: at an outside temperature of only 4°C, the -Kamado Monolith Junior operated with a load of 900g of charcoal for 15 hours at a continuous oven temperature of approximately 115°C. We are very confident that with the use of a little more charcoal (1kg without overflowing the limit) and higher outside temperatures, the 20-hour runtime specified by the manufacturer can be considered absolutely realistic! Deflector stone with lifter.
-Sturdy stainless steel handles and front handle in bamboo wood. To ensure that all Monoliths are compatible with the Guru version, all our Kamados now come with an adapter for the Guru blower (*accessory). The intelligent system consists of a fan placed at the outlet of the pre-installed adapter in the Pro 2.0 Series, a temperature sensor placed on the grill grate that monitors the cooking space temperature, and a digital control unit (BBQ Guru) that regulates temperature control. If the cooking space temperature drops, the fan blows air (oxygen) into the combustion chamber, causing the charcoal to generate higher temperatures. Once the target temperature is reached, the fan only blows air in batches, maintaining the previously set target temperature in the BBQ Guru smart device. The device is available in different versions. If no BBQ Guru is connected, the BBQ Guru blower nozzle simply closes with the supplied silicone plug and is manually regulated. Manual control works very well even without electronic assistance, as long as the ambient temperature (e.g., overnight) does not change significantly. This means that once the draft has been adjusted, the temperature remains constant for many hours.
-The lid can be removed thanks to the hinge, and the Junior can be used as an open barbecue where everyone gathers around or with a steel griddle (*accessory) placed on it for cooking on top. It can be used as a grill, griddle, or teppanyaki at different temperatures.
-When using a griddle with the lid open, the temperature is very high in the areas directly above the heat source and slightly lower on the outer parts where the griddle protrudes. This allows for searing or charring the meat in the middle and then moving it to the outer parts to finish cooking and stay warm.
-For meat, fish, vegetables, and pizza enthusiasts, the Monolith Junior leaves nothing to be desired. The best part is that hungry guests don't have to wait long, as the grill heats up very quickly and also allows for maintaining low temperatures with the lid closed, the popular "Slow cooking" (100 degrees) for up to 20 hours to enjoy a leisurely meal with all the juice and flavor, taking us to a whole new level of culinary experience. It is easily transportable due to its lightweight and compact size.
-Fully compatible with the innovations of the Pro 1.0 Series.
Basic equipment INCLUDED with the Monolith Junior Pro 2.0 Series:
-Ceramic firebox/grill.
-Ceramic ring: Improves the operation of the Kamado by raising the grates placed above it by about 10 cm from the coals. Distributes the weight of the ceramic firebox. Has an opening that aligns with the Kamado body, allowing for the introduction of wood chips for smoking without the need to open it.
-Bottom protector.
-Deflector stone with lifter. The deflector stone protects food from the flames of the coals and direct heat. This allows food to be cooked indirectly, gently, and slowly without burning.
-Stainless steel grate.
-Bamboo wood handle.
-Smoking accessories. Wood chip feeding system for smoking without the need to open the Kamado.
-Ash scoop for ash removal.
-New Pro 2.0 Series valve and cast iron ash collector grate, both made of cast iron.
-Enamel-coated ceramic feet included in the model without a cart.
